近年来，中国生鲜零售市场呈现出多元化发展的态势。一方面，菜场、超市、综合电商平台、夫妻老婆店等传统业态仍将长期存在，另一方面，以社区生鲜连锁、前置仓、社区拼团等为代表的生鲜新零售业态正处于蓬勃发展期，将带动传统生鲜产业链进行变革。
社区生鲜连锁：中国生鲜零售最佳模式
生鲜主要包括蔬菜、水果、肉类、蛋类、水产品及即烹、即热、即食的食品。作为必选消费品，生鲜消费具有高频、刚需的特点。社区生鲜连锁指以开设在居民小区附近的线下店为核心，辅以线上销售手段，主要客群为周边小区居民，生鲜食品零售额占比超过50%、门店总数大于10家、且门店面积低于500m2的新零售业态模式。社区是中国目前最重要的生鲜零售场景，社区生鲜连锁通过线下围绕大中型社区、距目标客群步行往返15分钟左右的门店，以及线上APP、小程序等形式，满足不同客群的需求，对消费者进行全方位覆盖。紧贴社区的地理位置为社区生鲜连锁带来了天然的流量优势，同时，消费者可前往线下门店采购或自提，避免了较高的履约费用，实现低成本履约和高运营效率。相比海外低密度社区下兴起的大型卖场模式，中国的高密度社区结构使社区生鲜连锁成为生鲜零售的最佳模式，未来极有可能孕育出生鲜零售巨头。
钱大妈：中国社区生鲜连锁第一品牌
钱大妈是中国领先的社区生鲜连锁品牌，在全国范围内经营管理约3,000家门店，产品包括肉类、蔬菜、水果、水产、蛋类、预制菜等，通过“日清”模式践行“不卖隔夜肉”的经营理念，为千万家庭提供新鲜、便捷、优选的一站式生鲜食材购物体验。
CIC灼识咨询在中国生鲜零售行业有长期丰富的研究经验。CIC灼识咨询就中国生鲜零售行业进行了全面梳理，对其中2023年中国生鲜零售行业的竞争格局、销售情况等进行了梳理、研究和分析。在此基础上，CIC灼识咨询与行业专家进行深度访谈及数据交叉验证，确认各社区生鲜连锁品牌在全国的销售情况。基于详尽的市场调研，CIC灼识咨询确认钱大妈“2023年中国社区生鲜连锁第一品牌”的市场地位。