客户案例

2023年中国现制饮品行业市场规模已突破5,000亿元，其中茶饮市场规模占比最高，已突破2,500亿元。现制饮品门店的连锁化已成为发展趋势，现制饮品行业的规模效应愈发明显。与独立门店相比，连锁现制茶饮门店利用规模经济，实现快速增长，目前连锁现制茶饮门店已超过中国现制饮品门店总数的一半，预计到2028年连锁茶饮门店数量将超过 400万家。在市场需求的推动下，以茶饮品牌为首的饮品品牌为了在市场中脱颖而出，纷纷加大创新力度，从原料品质提升到品类持续创新，打造了更多元化的消费体验。如今行业发展正逐步火热化，产品创新对于现制饮品行业的未来发展至关重要。

消费者不再满足于传统的口感体验，而是更加注重饮品所蕴含的营养价值与健康属性。鲜果茶是一种融合了新鲜水果与优质茶叶的创新饮品，其凭借低糖、低脂、高纤维的特点，满足了消费者对于健康饮食的追求，成为了健康饮品市场的佼佼者。除此之外，鲜果茶还可以通过添加各种独特小料以及奶油顶、坚果碎等，提供了更加多样化的口味和极具美感的产品设计，从而赢得了广大消费者的喜爱。而作为鲜果茶中最受欢迎的品类之一，草莓系列鲜果茶常年来在各大饮品品牌中稳居前列，几乎每一个现制饮品品牌都诞生过草莓系列饮品。草莓之所以格外出众，源于其与茶的亲和度较好，不仅可以保留茶叶的醇厚香气，更将草莓的清甜与果香融入饮品之中，此外草莓还具有高颜值的特点，且果肉能提供咀嚼感，口感层次丰富，令人回味无穷。

沪上阿姨创立于2013年，是一家专注于为年轻消费者提供健康、好喝、高颜值、高质价比的新式鲜果茶饮品牌。多年以来品牌始终坚持“以消费者为中心”的价值观，始终坚守“摩登东方茶”的品牌定位，致力于将传统茶文化与现代审美相结合。

2024年4月19日，沪上阿姨宣布品牌形象5.0全新升级，将东方女性与海派元素进行了完美的融合，展现了成长与自我觉醒的象征意象。全新的品牌形象承载了沪上阿姨从传统走向现代，坚守东方茶文化底蕴，同时不断创新探索的发展历程，力求通过提供包罗万象的茶饮产品，塑造并推广一种既蕴含东方韵味又充满摩登魅力的茶生活方式。此外，沪上阿姨在门店形象、店内空间设计、产品包装也进行了全面升级，力求为消费者带来更加优质、个性化的消费体验，如新门店采用了优美叠级的几何线条配合美拉德肌理感的空间配色，营造出一种海派都市新摩登的空间氛围；店内空间设计融合了摩登图案等多种元素，产品包装上也出现了“猎豹女士”的形象。品牌升级的背后，是沪上阿姨对于市场趋势的深刻洞察和对消费者需求的精准把握。

多年以来沪上阿姨打造出众多口感醇厚、新鲜健康的饮品。其产品系列丰富多样，包括多款由优质原叶茶、现磨咖啡豆、酸奶、鲜果、NFC果汁、牛奶及多种谷物等其他食材制成的现制饮品，满足了不同消费者的多样化需求。特别是鲜果茶系列，通过将新鲜水果与精选茶叶搭配融合，在丰富口感的同时保证了饮品的新鲜、健康以及美味，逐渐成为了众多消费者的首选。同时鲜果茶还可以创新搭配许多辅料，比如奶油云顶、坚果以及米麻薯等，为消费者提供了更加丰富的消费选择。此外，在产品品质方面沪上阿姨通过精选优质原材料，与精细的制作工艺相辅相成，确保每一杯饮品都安全可靠、口感纯正。这种对品质的追求，使得沪上阿姨的饮品产品不仅口感鲜美，更在消费者心中树立了良好的口碑。

值得一提的是，现制饮品的原材料尤其是水果的品质尤为重要。超嗲草莓大福精选当季新鲜草莓，颗颗饱满多汁，而大福部分则采用高品质糯米制作而成的米麻薯，外层Q弹内馅软糯，韧性十足。同时茶底采用福建一级绿茶与广西双瓣茉莉花，反复窨制，让茶叶充分吸附花香，筛出花干，独留带有一身茉莉花香的茶。除了草莓的酸甜口，超嗲草莓大福还加入了嫩滑奶冻，这些食材的互相融合使得整款茶饮的口感更加层次分明，香甜顺滑。每一口都能感受到糯米皮的软糯、草莓的果香、奶冻的顺滑以及米麻薯的Q弹，多重口味冲击味蕾，带来无比醇香的口感体验。

沪上阿姨凭借其独特的品牌优势、卓越的产品品质以及鲜明的特色，成功在饮品市场中脱颖而出。未来沪上阿姨将继续保持品牌优势，加大产品创新力度，为消费者带来更多美好的消费体验。

CIC灼识在中国连锁现制饮品行业有长期丰富的研究经验。在2024年9月到2024年10月期间，CIC灼识采用科学、严谨的统计与分析方法，就中国连锁现制饮品行业开展了深度调研和专项的系统性研究。基于对连锁现制饮品行业竞争格局、产品类型、产品成分等方面的详尽调研与深度分析，CIC灼识确认沪上阿姨“超嗲草莓大福首创者”的市场地位。